隨后趙志正的聲音傳了出來,“我師父說過,動手還是第一次。”
王新梅帶著笑容走進了廚房,對于兒子會做這種事情,她是一點都不意外。
這一段時間她跟徐其強見面的次數不少,對方說到兒子那就是各種夸獎。
其中說得最多的就是兒子的學習能力很強,不管什么東西都能在短時間內學會。
處理熊掌這種事情,在她看來肯定是難不倒兒子的,這才能給父親一個驚喜。
“爹,你收了個有基礎的徒弟,教起來不是更簡單嗎?”她笑呵呵道。
王連明沒有理會女兒,頓時來了興趣,“那我倒是要看看,你到底學得怎么樣。”
“姥爺你可得幫我看看,有什么不對的地方指出來。”趙志正說完之后,直接就出門去了。
王新梅一臉的詫異,“不是要除毛嗎?你這是去干什么?”
“我去找點工具。”趙志正笑了笑,直接就出去了
王連明眼睛微微一亮,仿佛猜到外孫要做什么了。
“爹,志正這到底是要干什么?”王新梅好奇地問道。
王連明擺了擺手,“你先別急,看著就知道了。”
沒一會兒,趙志正提了個桶回來,桶里面是一些黃泥。
他在水缸里面舀了些水,放在桶里面攪拌了一下,就這么糊在了熊掌的表面。
“你這孩子要干什么?不會是要做叫花熊掌吧?”王新梅有點想不明白。
趙志正和王連明聽了對視一眼,哈哈大笑了起來。
王新梅看到后一頭霧水,完全不明白這爺孫倆在笑什么。
趙志正笑了一會兒才停下來,開始解釋,“熊掌除毛主要有兩個辦法,第一個就是直接用水煮,第二個就是我這種辦法,直接用黃泥包裹放進火堆里面煨一下,上面的毛就能夠除掉了。”
“這我還是第一次聽說,真的管用嗎?”王新梅好奇地看著自己的父親,希望能夠得到答案。
王連明點了點頭,“確實管用,不是經常做熊掌的人,根本就不知道這種辦法,這都是你師父教你的?”最后一句話卻是問趙志正的。
趙志正直接承認了下來,把這個黑鍋丟到了師父頭上,“就是他教的。”
熊掌的烹飪手法,其實沒有大家想象中的那么困難。
最麻煩的環節就是熊掌烹飪需要的配料比較多,冬筍,冬菇,醬油,豬油等等,在這個年代普通人是不可能把這些配料找齊的。
趙志正只能退而求其次,把家里能用的東西都加上,保證把熊掌的異味給去掉,就算是成功了。
放了一些蔥姜,花椒水之后,熊掌劃上切口,直接放入鍋內開始蒸,想要到軟爛程度,最少要一上午的時間。
“爹,你覺得這個徒弟怎么樣?”王新梅見兒子忙完后,笑著問道。
王連明臉上的笑容頓時就消失,沒好氣地看了女兒一眼,“你這不是埋汰我嗎?剛才什么都沒教,這叫什么徒弟?”
“姥爺,火候方面最為重要,你可得指點一下我。”趙志正笑呵呵開口道。
王連明的臉上重新有了笑容,“這你說的倒沒有錯,熊掌處理起來確實麻煩,但不是學不會,最關鍵是熊掌需要的配料以及蒸煮時間,這才是最關鍵的。”
“姥爺,接下來你可得好好教教我。”趙志正輕笑道。
這方面的經驗他還是有不少的,畢竟前世做的次數擺著這里,現在只不過是想讓姥爺開心而已。
聽到這句話的王連明頓時就來了精神,拉著趙志正就開始聊了起來,一旁的王新梅根本就插不上話。
王新梅這次沒有說什么,靜靜地看著高興的父親和平靜的兒子,眼神中帶著期待。
日子要是這么一直過下去,那該有多好啊!
熊掌快好的時候,三個舅舅從外面回來了,看到趙志正都非常的開心。
“一段時間沒見,你這小子跟換了個人一樣,結實很多。”大舅王小龍上前拍了拍趙志正的肩膀。
趙志正輕笑了一聲,“大舅,我要是不長結實點,怎么上山跟熊瞎子斗?”
“你這小子,夸你兩句就喘上了是吧?”王小龍沒好氣道。
二舅王小虎笑著開口了,“大哥你可不要忘了,志正可是親手殺過熊的人。”
“志正,下次你要在上山記得帶上我,到時候要是能夠殺只熊,我也能吹半年了!”三舅王小皇開玩笑道。
原本一臉笑意的王連明聽到小兒子這句話,臉色頓時就不好看了。
“胡說八道些什么呢?你要真敢這么做,小心我打斷你的腿!”他呵斥了一句。
在老一輩人的觀念當中,上山絕對是很神圣也很危險的一件事情。
外孫能夠一個人上山,并不意味著可以帶人上山,一個人在山上和兩個人在山上,差別可大了。
一個人可以全神貫注地對付野獸,要是帶個沒什么經驗的人上山,非常容易分心,出事的概率就會增大。
看到父親生氣,王小皇訕訕一笑,非常識趣地沒再開口。
“老大你去抓只雞,老二你看能不能去撈條魚,志正好不容易來一次,東西可得給我備齊了。”王連明開始發號施令。
三個兒媳婦聽到這話,舌頭差點都被咬了,公公未免太大方了,這可是過年才有的待遇。
王小龍嚇了一跳,“爹你這是要干嘛?家里可就兩只老母雞了。”
“吃好一點怎么了?有問題嗎?”王連明眼睛一瞪,明顯有些不樂意,“又不是花你的錢,你在這里磨蹭什么?”
看到自家老子發火了,王小龍兩兄弟這下不敢說什么,老老實實就去抓雞了。
“爹,我做什么呢?”王小皇這個時候湊了上來。
王連明沒好氣道:“什么事都要我吩咐,你去摘點野菜,蕨菜,婆婆丁,小根蒜都行。”
說完后他又轉頭看一下幾個兒媳婦,“做菜的事就交給你們了。”
三個兒媳婦趕緊答應了下來,今天多虧了趙志正,她們才能吃上這么豐盛的一頓。
家里的小孩子聽到之后,個個眼巴巴地盯著廚房,希望能夠早一點吃飯。
“過年了,過年了!”趙小芳看著灶臺上的菜,突然喊了起來。
其他小孩看到后,跟著喊了起來,讓在場的大人夠跟著笑了起來。
中午十二點,滿滿一桌菜擺在了眾人面前,小孩子不爭氣的眼淚從口角流了出來。