}t念頭既定，行動如風。何雨柱立刻結束了在車間的“勞動鍛煉”，向楊廠長表明了重啟“味源”私房菜館的想法。楊廠長此時正愁如何響應上級“搞活經濟、豐富群眾生活”的號召，何雨柱的提議正中下懷，當即表示支持，并親自給街道和工商部門打了招呼。

有了廠里的支持和明確的政策風向，手續辦理得異常順利。工商局的同志甚至笑著對何雨柱說：“何師傅，早就該重操舊業了！咱們四九城的老饕們，可都盼著呢！”與之前調查時的冷臉判若兩人。

何雨柱心中冷笑，面上卻熱情周到。他深知這都是形勢使然，但這也正是他需要的。

他投入了巨大的熱情和精力到“味源”的重裝上。這一次，不再是偷偷摸摸的小修小補，而是真正意義上的升級換代。他動用了系統空間里的一部分資金，購買了新的廚具餐具，更換了桌椅臺布，甚至托于莉的南方渠道，弄來了一些時興的裝飾畫和小擺件。整體風格依舊保持低調雅致，但細節處無不透露出精致和用心。

最重要的還是菜品。他親自擬定了新的菜單，在保留原有經典招牌菜的基礎上，加入了部分適應新口味的創新菜，以及由丁秋楠幫忙把關的幾道養生藥膳。食材來源，他解釋為“通過南方老朋友渠道采購的特殊食材”，價格定得偏高，目標客戶清晰明確——依然是那些有消費能力、追求生活品質的老主顧和通過他們帶來的新貴。

重張開業的日期精心選定在一個周末。沒有大張旗鼓的廣告，只是由于莉和冉秋葉幫忙，親自將精心設計、措辭優雅的請柬，送到了過去那些老客戶手中。

開業當天傍晚，“味源”小院張燈結彩，煥然一新。久違的濃郁菜香再次飄散出來，勾得左鄰右舍和路過行人食指大動。

老顧客們紛至沓來，其中不少人是何雨柱風暴期間私房菜館的座上賓，也有聽聞盛名的新朋友。楊廠長和幾位廠領導也親自來捧場，街道王主任更是早早就到了。

院子里高朋滿座，笑語喧嘩。何雨柱一身干凈的廚師服，精神抖擻地坐鎮廚房，指揮若定。馬華、劉嵐等徒弟被他臨時調來幫忙，一個個忙得腳不沾地，卻興奮異常。

一道道色香味俱全的菜肴如同藝術品般被端上桌：

“宮保雞丁！何師傅招牌！”

“開水白菜！清鮮至極！”

“紅燜羊肉！滋補暖身！”

“女士們請品嘗這道‘茯苓山藥羹’，丁秋楠醫生特別推薦，健脾養胃！”

驚嘆聲、贊美聲、觥籌交錯聲不絕于耳。老饕們吃得酣暢淋漓，大呼過癮；新客們則被這精湛的廚藝和獨特的風味徹底征服。

“絕了！還是何師傅這手藝地道！”

“這味道！等了幾年了！值！”

“何師傅，以后可得常開啊！這可比大飯店強多了！”

楊廠長吃得滿面紅光，舉著酒杯對同桌人說：“看看！這就是我們軋鋼廠培養出來的人才！不僅能炒大鍋菜，這手藝更是頂呱呱！這才是真正為人民生活服務嘛！”王主任在一旁連連附和。

何雨柱偶爾從廚房出來敬酒，應對得體，從容不迫。他看著眼前這熱鬧非凡的景象，感受著久違的、被認可和需要的成就感，心中充滿了豪情。“味源”的重張，不僅是一場生意上的重啟，更是一次成功的宣告：他何雨柱，回來了！而且比過去更加強大，更加自信！

這一晚，“味源”私房菜館重現輝煌的消息，如同插上了翅膀，迅速傳遍了四九城的某個特定圈子，成為了一個標志性的事件。