金秋十月天高氣爽,“雨柱首屆京華美食文化節”在修葺一新的“味源”私房菜館如期舉行。小小的庭院張燈結彩,既保持了原有的古雅,又增添了節日的喜慶氣氛。
受邀的賓客們陸續到來,果然如冉秋葉所期望的,多是文化界、學術界人士。有皓首窮經的老教授,有風度翩翩的知名作家,有揮毫潑墨的書畫大家,也有眼光挑剔的美食評論家。他們平日里見多識廣,對于普通的商業活動往往興趣寥寥,但此次被“美食文化”的主題和冉秋葉精心準備的、充滿文化氣息的邀請函所吸引,大多欣然前來。
活動開始后,賓客們在冉秋葉和她臨時培訓的幾位舉止得體、談吐清晰的服務人員引導下,參觀各個展區。“古韻尋味”展區里,對古代飲食文化考據的嚴謹讓人稱道;“匠心傳承”展區里,老手藝人精湛的技藝引得眾人駐足圍觀,嘖嘖稱奇。而當他們來到“雨柱新韻”展區,看到那些色香味形俱佳的菜品旁,配著冉秋葉撰寫的、文采斐然又飽含深情的菜品故事時,不少人都露出了欣賞的神色。
“這道‘開水白菜’,看似平淡,實則盡顯功力的至味之道……嗯,這解說有點意思,不是泛泛之談。”一位滿頭銀發的老學者扶了推眼鏡,仔細閱讀著展板上的文字,對身旁的友人說。
“是啊,能把一道菜的來歷、講究和文化意境用這么精煉優美的文字表達出來,可見主辦方是用了心的,不是附庸風雅。”友人點頭附和。
品鑒環節是活動的高潮。何雨柱親自督陣,后廚拿出了看家本領。每一道菜不僅味道絕佳,擺盤也極具匠心,呼應著文化主題。席間,何雨柱應眾人要求,簡短講解了一道“蓑衣黃瓜”的刀工所蘊含的“大道至簡”的哲學思考,雖言語樸實,卻因其深厚的廚藝功底而顯得格外有說服力,贏得了陣陣掌聲。
更讓人驚喜的是,一位性情豪爽的知名畫家在品嘗了何雨柱獨創的、融合了南北風味的“荷香叫花雞”后,拍案叫絕,趁著酒興,當即向冉秋葉索要筆墨紙硯,揮毫潑墨,畫就了一幅意趣盎然的《秋筵品雞圖》,并題字“味兼南北,藝通古今”,贈予何雨柱。這一舉動將現場的氣氛推向了最高潮,其他文人墨客也紛紛即興題字作詩,表達贊賞之情。
文化節取得了遠超預期的成功。次日,京城幾家頗有影響力的報紙的文化版塊,竟然出現了對此次活動的報道,雖然篇幅不大,但評價頗高,稱“‘雨柱’餐飲挖掘美食文化內涵,為京城餐飲界帶來一股清新之風”。這些報道被于莉敏銳地剪下來,精心貼在了幾家門店最顯眼的位置。
這次文化節,雖然沒有帶來直接的經濟收益,但其對“雨柱”品牌價值的提升是巨大的。它成功地將“雨柱”與“文化”、“品味”、“內涵”這些詞匯聯系在一起,顯著提升了品牌格調,吸引了一批高品位的忠實客戶。更重要的是,它讓何雨柱和整個核心團隊認識到,文化軟實力的建設,是商業競爭中一道難以逾越的護城河。
冉秋葉憑借此役,在團隊中的地位更加穩固,她的才華和價值得到了淋漓盡致的展現。活動結束后,何雨柱特意找到她,真誠地說:“秋葉,辛苦了!這次文化節,你給‘雨柱’立了一大功!以后品牌和文化這塊,你就是咱們的頂梁柱。”
冉秋葉看著何雨柱贊許的目光,心中暖流涌動,所有的疲憊都煙消云散,只覺得能為他、為這個共同的事業貢獻自己的力量,是無比的幸福。她也意識到,這僅僅是一個開始,如何將“雨柱”的文化品牌持續運營下去,將是下一個挑戰。