雨柱”集團決定啟動全國擴張戰略的決策,像一塊投入平靜湖面的巨石,在核心團隊內部激蕩起層層波瀾。目標明確,但第一步邁向何方,卻成了會議上爭論的焦點。
何雨柱再次召集眾人,這次會議的主題更加具體:確定全國擴張的第一站。墻上掛起了一幅巨大的中國地圖,上海、廣州、深圳、成都、武漢等幾個經濟重鎮被紅圈醒目地標記出來。
于莉率先發言,她的觀點務實而直接:“柱哥,我覺得應該先去廣州或者深圳。原因很簡單,靠近香港,曉娥姐那邊有關系和人脈可以借用,而且南方市場經濟更活躍,政策可能也更靈活。咱們的粵菜師傅雖然不如川菜、魯菜多,但底子還是有一些的,適應起來可能快一點?!彼撠熅唧w運營,優先考慮的是落地執行的便利性。
婁曉娥卻微微搖頭,提出了不同的看法:“于莉說的有道理。但從長遠品牌建設和影響力來看,我認為上海是更好的選擇。上海是中國的經濟龍頭,是面向世界的窗口,消費能力極強,高端市場成熟。如果能在這個‘東方巴黎’站穩腳跟,對我們‘雨柱’品牌的提升是戰略性的,意義遠超其他城市。至于人脈,”她看向何雨柱,自信地笑了笑,“我可以盡快通過香港的關系,搭建通往上海商界的橋梁。挑戰肯定大,但回報也最高。”
冉秋葉從文化融合的角度表達了自己的擔憂:“上海的本幫菜和海派文化非常獨特且自信,市民對本地口味有很強的歸屬感。我們這樣帶有濃厚北方和融合色彩的餐飲品牌,能否被挑剔的上海食客接受,是個很大的未知數。相比之下,成都、武漢這些內陸中心城市,口味包容性或許更強一些?”
馬華撓了撓頭,作為技術負責人,他更關心實際操作:“不管去哪,最大的問題還是口味。咱們的招牌菜偏北方和川魯,到了當地,要不要改?怎么改?改多了,就不是‘雨柱’了;不改,萬一當地人不買賬怎么辦?這得提前想清楚。”
大家各抒己見,都有充分的理由,會議一時陷入了僵局。何雨柱一直沒有說話,他靜靜地聽著每個人的發言,目光在地圖上的幾個紅圈之間逡巡。
良久,他緩緩開口,聲音沉穩而有力:“大家說的都有道理。于莉求穩,曉娥望遠,秋葉慮細,馬華務實?!彼瓤隙嗣總€人的思考,然后話鋒一轉,“但是,我們‘雨柱’這次走出去,不是為了小打小鬧開個分店,而是要樹立一個標桿,打響全國戰略的第一炮!”
他的手指最終堅定地點在了地圖上“上?!钡奈恢茫骸八?,我的決定是,第一站,就選上海!理由和曉娥說的一樣,我們要啃,就啃最硬的骨頭!拿下了上海,就等于向全國宣告了‘雨柱’的實力和定位!這本身,就是最好的廣告!”
他看向于莉:“于莉,我知道困難很大。但正因為困難,才需要你這個最得力的大將去打頭陣!你帶隊,帶上劉嵐,再抽調兩個最有悟性的廚師和一名精明的財務,組成先遣隊,第一任務不是選址開店,而是扎根上海至少一個月,進行地毯式調研!不僅要吃遍代表性的本幫菜、海派菜館,還要摸清商業區的租金、本地食材供應、證照辦理流程,甚至本地人的消費習慣和餐飲偏好!我們要的不是泛泛的了解,而是像本地人一樣熟悉上海灘!”
他又看向婁曉娥:“曉娥,你全力配合,動用一切資源,為于莉團隊打通在上海初步的人脈關系,至少保證他們能得到一些基本的指引和接洽機會?!?/p>
最后,他目光掃過所有人,斬釘截鐵地說:“這件事,是公司未來三年的頭等大事!所有資源,優先保障上海先遣隊!我們要做好充分準備,不打無把握之仗!于莉,你盡快準備,一周后出發!”