送走了工商所的人，王海長長地舒了一口氣。
他感覺自已像是從水里撈出來一樣，渾身都濕透了。
他看著李瀟，嘴唇動了動，想說什么，卻又不知道從何說起。
最后，千言萬語，只匯成了一句。
“李師傅，你……你真是我的再生父母??！”
后廚里，瞬間爆發(fā)出震天的歡呼聲。
“李師傅牛！”
“太解氣了！看那姓馬的以后還敢不敢來囂張！”
張貴和楊小軍沖在最前面，激動得滿臉通紅。
他們看著李瀟的背影，眼神里除了敬佩，更多了一份狂熱。
這個年輕人，不僅廚藝通神。
這份臨危不亂、翻手為云覆手為雨的手段，更是讓人嘆為觀止。
李瀟微笑著擺了擺手，示意大家安靜。
“行了，都干活吧?！?/p>
“危機(jī)解除了，但晚上的客人還在等著吃飯呢?！?/p>
“今天這事，也給大家提個醒?！?/p>
“我們的規(guī)矩，不是做給外人看的，是為了我們自已?！?/p>
“只要我們自已做得好，做得正，就不怕任何人來找麻煩?！?/p>
他的話，讓所有人都心頭一凜，隨即又是一熱。
是啊，身正不怕影子斜。
正是因?yàn)槔顜煾抵傲⑾碌蔫F一般的規(guī)矩。
他們今天才能如此硬氣，才能讓來找茬的人灰溜溜地滾蛋。
眾人轟然應(yīng)諾，立刻散開，重新投入到緊張而有序的工作中。
只是這一次，每個人的精神面貌都截然不同。
他們的腰桿挺得更直了，手下的動作也更利落了。
仿佛剛剛經(jīng)歷了一場洗禮。
整個后廚的精氣神，都被擰成了一股繩。
王海看著這番景象，心中百感交集。
他知道，從今天起，這個后廚，才算是真正姓“李”了。
而他自已，也徹底放下了那點(diǎn)可憐的經(jīng)理架子，心甘情愿地當(dāng)起了李瀟的“后勤部長”。
“李師傅，那……那姓馬的，他不會善罷甘甘休吧？”
王海湊過來，壓低聲音，臉上還帶著一絲憂慮。
“狗急了會跳墻，兔子急了還咬人呢。”
李瀟擦拭著手中的菜刀，刀光映出他平靜的臉。
“他會的。”
王海的心又提了起來。
“那我們……”
“兵來將擋，水來土掩?！?/p>
李瀟將菜刀插回刀架，發(fā)出“鐺”的一聲輕響。
“他有他的張良計，我有我的過墻梯?！?/p>
“放心吧，王經(jīng)理，他蹦跶不了幾天了?！?/p>
李瀟的語氣很平淡，卻透著一股不容置疑的自信。
王?？粗?，不知為何，心里一下子就踏實(shí)了。
風(fēng)波過后，飯店的生意不僅沒有受到影響，反而更加火爆。
“國營飯店后廚干凈得能當(dāng)鏡子照！”
“李師傅一張嘴，說得工商所的同志都開始記筆記！”
“馬科長想找茬，結(jié)果灰頭土臉地跑了！”
這些消息，像是長了翅膀，一夜之間傳遍了縣城的大街小巷。
人們來看熱鬧的，來見識“神廚”的，絡(luò)繹不絕。
國營飯店的門檻，都快被踏破了。
李瀟對此倒沒什么感覺。
他依舊每天泡在后廚，研究菜品，指點(diǎn)徒弟。
對他來說，征服食客的味蕾，遠(yuǎn)比應(yīng)付那些流言蜚語更有趣。
風(fēng)波平息的第三天。
之前來檢查的那個年長的工商所干部，又找上了門。
他叫孫國強(qiáng)，是工商所市場管理科的副科長。
這次，他不是來檢查的，而是來“取經(jīng)”的。
“李師傅，我跟我們局長匯報了您那套管理方法。”
孫國強(qiáng)一臉誠懇，手里還拿著個小本本。
“局長聽了，非常重視！”
“他說您這是思想先進(jìn)，是管理領(lǐng)域的重大創(chuàng)新！”
“局長指示我，一定要來向您好好學(xué)習(xí)?！?/p>
“希望您能不吝賜教，幫我們縣里，起草一份餐飲行業(yè)的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)！”
王海在旁邊聽得嘴巴都合不攏了。
讓一個廚子，去給全縣的飯店定規(guī)矩？
這……這簡直是聞所未聞！
李瀟也有些意外，但很快就明白了其中的關(guān)竅。
這對他來說，是一個巨大的機(jī)會。
不僅能獲得官方的認(rèn)可，極大提升自已的聲望。
更能借此機(jī)會，將自已的影響力，從一個飯店，擴(kuò)展到整個行業(yè)。
【叮！觸發(fā)連鎖任務(wù)：行業(yè)標(biāo)桿】
【任務(wù)描述：制定懷安縣餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并推動其在全縣范圍內(nèi)實(shí)施。】
【任務(wù)獎勵：聲望值+5000，美食點(diǎn)+20000，解鎖新成就【行業(yè)奠基人】，獲得特殊圖紙【現(xiàn)代流水線式洗碗消毒設(shè)備圖紙】x1】
系統(tǒng)的提示音，證實(shí)了他的想法。
“孫科長客氣了。”
李瀟沒有推辭。
“為人民服務(wù)嘛，這是我應(yīng)該做的?！?/p>
“只是我一個廚子，紙上談兵可以，怕是有些地方考慮不周全。”
“這樣吧，等我這兩天整理一份草案出來?！?/p>
“到時候，可能還需要孫科長你們，陪我到縣里其他幾家飯店，實(shí)地走訪一下?！?/p>
“理論要結(jié)合實(shí)際嘛。”
孫國強(qiáng)一聽，大喜過望。
“應(yīng)該的！應(yīng)該的！”
“李師傅您什么時候有空，我們隨時待命！”
他本以為要費(fèi)一番口舌，沒想到李瀟如此爽快，還考慮得這么周到。
這位李師傅，不僅廚藝高，思想覺悟和辦事能力，也是頂尖的！
送走了孫國強(qiáng)，王?？蠢顬t的眼神，已經(jīng)近乎于仰望。
“李師傅，您……您這是要當(dāng)全縣廚子的‘祖師爺’了啊！”
李瀟笑了笑，不置可否。
他心里清楚，這“祖師爺”的名頭，可不是那么好當(dāng)?shù)摹?/p>
這既是榮譽(yù)，也是責(zé)任。
更是將他推到了風(fēng)口浪尖之上。
接下來的兩天，李瀟除了處理后廚的日常事務(wù)。
大部分時間，都花在了起草那份“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”上。
他將前世連鎖餐廳的SOP管理流程，結(jié)合這個時代的實(shí)際情況。
從人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食材采購、加工流程、餐具消毒等幾個方面。
洋洋灑灑寫了十幾頁紙。
每一條，都力求清晰、具體，具備可操作性。
比如，他規(guī)定，后廚人員必須每年體檢，持健康證上崗。
比如，他將廚房劃分為粗加工區(qū)、精加工區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、洗消區(qū)。
要求物流和人流分開，避免交叉。
再比如，他對食材的儲存，都做了詳細(xì)規(guī)定。
蔬菜離地離墻，肉類懸掛或冷藏，干貨防潮防蟲。
這些在后世看來是常識的東西。
在這個時代，卻無異于石破天驚。