后廚不大,但被顧淵的母親收拾得井井有條。
即便已經一個月沒有開火,灶臺上依舊锃亮,各種調味品也擺放得整整齊齊。
顧淵站在灶臺前,深吸了一口氣。
一種前所未有的熟悉感油然而生,仿佛他已經在這里顛了三十年的勺。
“系統,食材呢?”他問了一句。
但,沒有回應。
他拉開米缸,里面空空如也。
打開冰箱,除了半瓶過期的牛奶和一根蔫了吧唧的黃瓜,什么都沒有。
“得,萬里長征第一步,得先去買米。”
顧記賬本上的欠款還明晃晃地躺在那兒。
王大媽的菜錢,三百二。
李屠戶的肉錢,五百六。
還有糧油店的七百塊…
加起來一共是一千五百多的外債,而他全身上下,就只剩下不到兩百塊的生活費。
“真是英雄漢被一分錢難倒。”
顧淵揉了揉眉心,從兜里掏出皺巴巴的一百多塊錢,數了五十塊出來。
買最好的谷倉散米,最新鮮的土雞蛋,最嫩的小蔥,這點錢應該夠了。
至于剩下的錢…得撐到賣出第一份蛋炒飯。
前提是,真的有人會花288塊買一碗蛋炒飯。
顧淵提著購物袋回到后廚時,已經是半小時后。
他按照腦海中那份“完美菜譜”的指引,一絲不茍地淘米、蒸飯。
米飯蒸好后,他沒有直接用。
而是將其均勻攤開,用風扇吹涼。
這樣可以讓米粒表面的水分恰到好處地蒸發,變得干爽而又不失彈性。
這個過程,他做得行云流水,沒有絲毫生澀,仿佛演練了千百遍。
接著是處理雞蛋。
他選中了兩個色澤飽滿的土雞蛋,單手磕開,蛋黃橙紅,蛋清粘稠。
只用兩根筷子,以一種奇特的頻率和角度攪動,整個過程沒有一絲多余的聲音。
幾秒鐘后。
一碗色澤金黃、質地均勻的蛋液便完成了。
萬事俱備。
他深吸一口氣,開火,熱鍋,下油。
當油溫升至某個玄妙的臨界點時,他先倒入了一半蛋液。
蛋液在熱油中迅速凝固,發出“滋啦”一聲美妙的聲響,瞬間鼓成一蓬金黃的云。
緊接著,吹涼的米飯下鍋。
“哐!哐!哐!”
顧淵手腕一抖,沉重的鐵鍋便被輕松顛起。
米飯在空中劃出一道優美的拋物線,與金黃的炒蛋碎均勻混合,每一粒米都仿佛在鍋里歡快地跳舞。
他甚至有閑心去欣賞這番景象,這在以前是不可想象的。
作為一個廚房新手,他以前只會把蛋炒成塊,把飯炒成團。
剩下的蛋液沿著鍋邊淋入,再次發出一陣令人愉悅的“滋啦”聲。
金色的蛋液迅速包裹住每一粒米飯,隨著鍋氣的蒸騰,一股難以言喻的香氣,瞬間從廚房里炸開!
那不僅僅是米飯和雞蛋的香,更像是一種能直接勾動人靈魂深處食欲的異香!
最后,撒上切得大小均勻的翠綠蔥花,快速顛勺幾下,出鍋。
一盤色澤金黃、粒粒分明,每一粒米都閃爍著誘人油光的黃金蛋炒飯,就這么誕生了。
沒有火腿,沒有蝦仁,沒有多余的配菜。
只有最純粹的米,蛋,蔥。
然而,就是這盤簡單的炒飯,卻散發著讓人口水決堤的香氣。
顧淵自已都看呆了。
他咽了口口水,強忍住立刻吃掉它的沖動。
“系統…這真是凡品?”
他忍不住在心里吐槽:“這要是凡品,那國宴算什么?”
一份完美的練習品,讓他信心大增。
他將這份炒飯端到外面的桌上,準備當自已的午飯。
就在這時,門口的風鈴“叮鈴”一響,一個光著膀子的中年男人走了進來。
男人是對面的“王記鐵匠鋪”里的王老板,手里還拿著個鐵錘。
他一進門就使勁嗅了嗅鼻子:“哎喲,顧小子,你這做的什么啊,怎么聞著這么香?”
顧淵抬起頭,平靜地回答:“蛋炒飯。”
“蛋炒飯?”王老板一臉不信。
“我家婆娘也天天做,可沒你這味兒,來,給我也整一盤,正好沒吃飯。”
說著,他便自來熟地找了個位置坐下。
顧淵必須按照系統的規矩來。
于是,他擦了擦手,走到王老板面前,指了指墻上。
不知何時,原本空白的墻壁上,多出了一塊和顧淵腦海里一模一樣的古樸木制菜單板。
上面用漂亮的楷書寫著:
【今日菜單:黃金蛋炒飯——288元/份】
王老板的笑容瞬間凝固在了臉上。
他揉了揉眼睛,湊近了看,確認自已沒看錯。
那個“288”后面,清清楚楚地跟著一個“元”字。
“一碗....288?”
他猛地轉過頭,看著顧淵,臉上的肥肉都在抖:“顧小子,你……你這是搶錢啊?!”
顧淵無奈道:“王叔,我也沒辦法,這是定好的價,我只能這么賣。”
“不是,你…”王老板被噎得說不出話來。
“你爸媽在的時候,一碗牛肉面才十五塊,你這倒好,一盤蛋炒飯,連肉都沒有,你敢賣288?你想錢想瘋了吧!”
這聲音不小,立刻吸引了巷子里幾個路過的街坊。
很快,幾個腦袋湊到了“顧記”門口,對著那塊新掛出來的菜單指指點點。
“我沒看錯吧?288?一碗蛋炒飯?”
“瘋了瘋了,老顧家這小子是不是受刺激了?”
“唉,可憐見的,估計是爸媽走了,急著賺錢還債,腦子都糊涂了。”
面對眾人的議論和王老板的質問,顧淵只能平靜地重復道:“就是這個價,明碼標價,童叟無欺。”
王老板氣得直拍大腿:“你…你這是敗家啊!”
“你爸媽兩口子辛辛苦苦攢下的好名聲,都要被你這個敗家子給敗光了,我不吃了,這飯誰愛吃誰吃!”
說罷,他氣沖沖地轉身就走,出門時還對著街坊們嚷嚷:“都別上當,這小子想錢想瘋了,一盤蛋炒飯敢賣兩百多,黑店!”
街坊們一聽,更是議論紛紛,看顧淵的眼神都帶上了幾分同情和鄙夷。
顧淵對此視若無睹,他默默地坐下來,拿起勺子,舀了一勺自已做的蛋炒飯。
金黃的米粒入口,一股難以形容的極致鮮香瞬間在味蕾上爆炸開來。
米飯的軟糯,雞蛋的嫩滑,蔥花的清香,三者完美地融合在一起,形成了一股溫暖而強大的幸福感。
飯粒順著喉嚨一直熨帖到胃里,仿佛能撫平靈魂所有的褶皺。
只一口,顧淵就明白了。
這碗飯,它值這個價。
甚至,288都賣便宜了。
問題是,誰會相信呢?
他看著門口那些指指點點、滿臉“這孩子瘋了”表情的街坊鄰居。
又看了看自已空蕩蕩的餐館,嘆了口氣。
看來,今天這個任務,有點懸了。