怕顏芙凝不同意，劉松趕緊補(bǔ)充：“如此也算咱們更緊密地合作了，只要酒樓生意好，兩成的利潤(rùn)也是可以的。”
顏芙凝點(diǎn)了頭：“劉叔，我同意的。”
劉松高興道：“那我們寫個(gè)協(xié)議。”
言罷，鋪紙研磨，提筆。
兩份協(xié)議寫好，兩人皆簽了名，按了手印。
“還有幾筆抽成得結(jié)算下。”劉松將自個(gè)那份協(xié)議裝入抽屜鎖好。
顏芙凝仔細(xì)疊好協(xié)議，放入荷包：“只這兩日的抽成，就不必算了。”
劉松笑道：“也好，從今兒開(kāi)始，咱們每月一結(jié)。三月的利潤(rùn)，在四月初結(jié)算，你看如何？”
“可行。”
“閨女，劉叔這有個(gè)小要求，酒樓如今也有你的份了，你可得時(shí)常過(guò)來(lái)啊。”
“那是自然。”
“我其實(shí)還有個(gè)問(wèn)題，前段時(shí)日藥膳生意好，旁的酒樓趁機(jī)來(lái)挖我的廚子。得虧我跟這些廚子都是知根知底的，沒(méi)被挖走。今日又有這么多新菜式，我怕旁的酒樓故技重施。”
“廚子廚娘若被挖走，損失可不小。特別是今日的菜式，有經(jīng)驗(yàn)的廚子看我做一遍，就能學(xué)了去。”
“閨女可有什么法子？”
“一，生意好，給相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)；二，劉叔可與他們簽訂協(xié)議，誰(shuí)離開(kāi)，得賠償違約金。”
“獎(jiǎng)勵(lì)可以，何為違約金？”
“譬如每月工錢的三倍。”
劉松有些為難道：“可行是可行，可這些人都跟了我頗久，要讓他們簽這么一份協(xié)議，大抵會(huì)引起他們的不滿。”
顏芙凝道：“情面要顧及，酒樓的利益也要顧及。”
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下午，酒樓安靜下來(lái)。
趁著這個(gè)空檔，劉松將顏芙凝介紹給大家認(rèn)識(shí)：“這位是顏姑娘，從今日開(kāi)始便是咱們酒樓的二掌柜，大家歡迎她！”
話落，劉松帶頭鼓掌，眾人跟著鼓掌。
劉松又介紹：“我這店里，四個(gè)廚子四個(gè)廚娘，八個(gè)伙計(jì)，一個(gè)賬房。賬房這幾日不在，我就臨時(shí)充當(dāng)賬房了。人員不多，好在都踏實(shí)肯干。”
顏芙凝微微而笑：“今后請(qǐng)大家多多關(guān)照！”
“好，小掌柜好！”金廚子帶頭喊了一聲。
眾人跟著喊：“小掌柜好！”
坐在角落的傅北墨笑出聲：“嫂嫂是小掌柜，好聽(tīng)。”
劉松笑道：“二掌柜小掌柜，都一樣。”
顏芙凝對(duì)廚子廚娘們道：“今日的新菜式，我已教了各位叔叔嬸嬸，想必大家都學(xué)會(huì)了。說(shuō)實(shí)話，今日的菜式簡(jiǎn)單，容易被人學(xué)了去。”
“為保障酒樓的利益，大家得簽一份協(xié)議，誰(shuí)將菜譜流傳出去，亦或被旁的酒樓飯館挖走，得賠償酒樓的損失。”劉松嚴(yán)肅道，“你們同意的話，就在紙上按上手印，會(huì)寫字的把大名簽上。”
眾人紛紛道：“掌柜，我們不會(huì)走。”
“對(duì)！”
“請(qǐng)掌柜放心，這協(xié)議我們肯定簽。”
話音落，眾人去劉成文跟前簽協(xié)議。
待協(xié)議都簽好，顏芙凝開(kāi)口：“今日辛苦大家了，我與劉叔商議過(guò)，只要酒樓生意好，會(huì)在你們?cè)洛X的基礎(chǔ)上，加獎(jiǎng)金。”
金廚子：“竟然還有獎(jiǎng)金！”
吳廚娘：“好事，大好事，咱們肯定不會(huì)走的了。”
馮伙計(jì)：“小掌柜想的菜好吃，為了咱們自個(gè)的嘴，也不會(huì)走的了。”
杜伙計(jì)：“方才旁的酒樓伙計(jì)還來(lái)問(wèn)，咱們這招不招人呢。”
見(jiàn)場(chǎng)面頗為和樂(lè)，劉松喜笑顏開(kāi)：“只要肯干多干，錢都不會(huì)少。”
眾人叫好。
一旁的豬肉余忍不住稱贊：“劉掌柜有姑娘幫襯，叫什么來(lái)著，叫，叫老虎添了翅膀。”
劉成文驀地出聲：“如虎添翼。”
豬肉余忙不迭地點(diǎn)頭，笑得面上的肥肉都堆在一起：“對(duì)，對(duì)，對(duì)，如虎添翼。”
顏芙凝：“余老板今后與劉叔合作，也不愁豬肉的生意了。”
豬肉余不滿：“姑娘喊我余老板，太生分了。你喊劉掌柜劉叔，喊廚子廚娘叔叔嬸嬸，擱到我這里，就是余老板。”
顏芙凝輕笑：“主要余老板看著年輕，我不知喊余大哥，還是喊余叔。”
“他哪里年輕了？就是面上肥肉多，沒(méi)有褶子，其實(shí)三十好幾了。”劉松忍不住拆穿真相，笑著打趣，“他也就比我小了幾歲。”
好看的姑娘說(shuō)他年輕，豬肉余心里極美，嘴上卻道：“姑娘別喚我余大哥，你這么一喊，這老劉平白無(wú)故長(zhǎng)了我一輩。”
顏芙凝噗哧笑了：“好，余叔。”
瞧了眼外頭的天色，約莫已申時(shí)，她便提出要回去了。
今日酒樓內(nèi)燒了整整一頭豬的肉，后廚還有不少?zèng)]賣掉的。
劉松打包了一只豬前腿肉，用大海碗盛了，裝入食盒，讓顏芙凝帶回去。
顏芙凝看傅北墨與李信恒皆在咽口水，便不拒絕，拎了食盒道謝：“謝謝叔！”
單個(gè)“叔”字，比帶著姓氏喊，更為親切。
劉松笑得眉毛不是眉毛，眼睛不是眼睛的，叮囑：“回去路上小心些！”
顏芙凝應(yīng)下。
豬肉余看鍋里還有不少肉食：“老劉，也給我打包點(diǎn)。”
“剩下的今晚能賣光的，你就算了。”劉松不肯，“再說(shuō)了，你一個(gè)殺豬的，還能少得了肉吃？”
豬肉余厚臉皮道：“主要是姑娘燒的好吃，我得帶回去給我婆娘嘗嘗。那豬舌給我一條，還有豬大腸來(lái)一盤。”
劉松斜他一眼，到底還是給他打包了：“明日早些送肉來(lái)。”
幾人出了酒樓。
顏芙凝與豬肉余告別后，坐上牛車。
考慮到車上食盒內(nèi)，那一大碗豬腿肉有汁水，李信恒趕車趕得頗穩(wěn)。
顏芙凝看出來(lái)了，邀請(qǐng)他：“李大哥今日來(lái)家里吃飯吧，不過(guò)我有個(gè)要求，此次不能飲酒了。”
李信恒笑得很不好意思：“前晚喝醉，昨兒上午賴床了。今日去姑娘家里吃飯，我定不喝酒。”
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夕陽(yáng)西斜，落日余暉漫天。
叔嫂倆一回到家，阿力便高興地迎出來(lái)：“嫂嫂，北墨。”
顏芙凝指了指傅北墨拎著的食盒：“咱們今晚有豬腿肉吃了。”
“嫂嫂，青菜還摘么？”阿力問(wèn)。
“摘，摘個(gè)兩捆。”
“阿力等等，我與你一起去。”傅北墨把食盒拎去灶間，而后與阿力一道跑開(kāi)。
就這時(shí)，院門口傳來(lái)腳步聲。