雨柱飯莊”東城店的成功開業(yè)和持續(xù)火爆，像一塊巨石投入四九城餐飲界這潭不算太深的水中，激起了巨大的波瀾。其定位精準，菜品風味獨特穩(wěn)定，服務相對周到，很快就吸引了一批忠實的顧客，每日客流不斷，成為東城區(qū)一個顯著的商業(yè)亮點。

然而，生意場從來不是溫情脈脈的田園詩。何雨柱的成功，不可避免地觸動了某些人的利益神經(jīng)，引來了同行的嫉妒和警惕。

最先感到威脅的，是飯莊周邊幾家老牌國營飯店和集體食堂。以往，他們是附近居民和職工吃飯的唯一選擇，雖然飯菜味道平平，服務也談不上熱情，但靠著“只此一家，別無分號”的優(yōu)勢，日子也算過得去。可“雨柱飯莊”一開，立刻分流了他們大量的客源。尤其是午飯時間，對比尤其明顯：一邊是門庭若市，排隊等位；另一邊則是門可羅雀，老師傅們閑著抽煙聊天。

“媽的！哪兒冒出來的野路子！搶生意搶到老子頭上了！”某國營飯店的胖經(jīng)理老趙，看著自家冷清的廳堂，氣得摔了茶杯。

“聽說就是軋鋼廠那個廚子何雨柱開的？一個廚子不好好炒大鍋菜，跑出來搞這套！”

“肯定走了歪門邪道！他那菜味兒邪性，指不定加了什么不該加的東西！”

“得想個法子治治他！不能讓他這么囂張下去！”

類似的對話，在幾家受影響的飯店后廚和管理層之間悄悄進行。嫉妒和不甘迅速轉(zhuǎn)化為敵意。

一些消息靈通、背景更復雜的私營飯館的老板，也對何雨柱側(cè)目而視。他們能看出“雨柱飯莊”模式的優(yōu)勢和潛力，感受到的威脅更大。

“這個何雨柱，不簡單啊。‘味源’走高端，‘雨柱飯莊’走量，這是要通吃啊！”

“得摸摸他的底。他那套貨源從哪兒來的？廚師從哪兒挖的？背后有誰撐腰？”

“看看能不能挖他兩個人過來，或者……想辦法讓他那套配方‘共享’一下。”

于是，一些陌生的面孔開始出現(xiàn)在“雨柱飯莊”和“味源”附近。有人假裝顧客，反復點同一道菜，試圖分析配料；有人試圖接近馬華、劉嵐或者其他新招聘的員工，旁敲側(cè)擊，許以厚利，想套取菜譜或者打聽經(jīng)營內(nèi)幕；甚至有人找到了給何雨柱供應普通食材的供應商，打聽何雨柱的采購量和特殊要求。

于莉從南方回來后，主要負責外部聯(lián)絡和渠道，她首先察覺到了這種異常氛圍。

“柱子哥，”她神色嚴肅地向何雨柱匯報，“最近有點不對勁。老有生面孔在兩家店晃悠，問東問西。還有兩個供應商悄悄告訴我，有人出高價向他們打聽咱們的進貨細節(jié)。”

何雨柱正在查看新店的賬目，聞言抬起頭，眼神平靜，似乎早有預料：“樹大招風，正常。都有哪些人？”

“主要是周邊那幾家國營店的人，好像還有‘悅賓’、‘康樂’那幾家私營館子的影子。”于莉答道，“看來咱們是礙著別人眼了。”

何雨柱冷笑一聲：“自己沒本事留住客人，就知道搞這些小動作。于莉，你多留心，特別是后廚那幾個人，敲打一下，嘴巴都嚴實點。配方和核心調(diào)料的事，絕不能漏出去半分。”

“明白！”于莉點頭，“我會盯緊的。要不要……給那幾家搞點小麻煩？”她眼中閃過一絲厲色。

何雨柱擺擺手：“暫時不用。咱們剛起步，以穩(wěn)為主。兵來將擋，水來土掩。只要咱們自身不出錯，他們掀不起大浪。”

話雖如此，何雨柱心中并未放松警惕。他知道，商業(yè)競爭的暗流已經(jīng)開始涌動，這些窺伺和打探只是開始，更陰險的手段可能還在后面。他加強了“味源”和分店后廚的管理，核心調(diào)料的配制和配送更加隱秘，同時也讓錢會計師仔細核查賬目，確保財務上不留任何把柄。

平靜的海面下，暗礁已然浮現(xiàn)。