周六，天剛蒙蒙亮。
蘇文就被顧淵從被窩里拽了起來。
“今天有的忙，早點準備。”
顧淵只說了這一句，便將一張長長的采購清單塞到了蘇文手里。
蘇文揉著惺忪的睡眼，借著晨光看清了單子上的內容。
“五花肉十斤，土雞五只，鯉魚五條，還要二十斤最好的糯米…”
他倒吸一口涼氣，“老板，咱們這是要辦酒席嗎？”
“差不多。”
顧淵正在檢查著后廚的爐灶，頭也沒回地說道。
“今晚人多，嘴雜。”
“既要堵住他們的嘴，又要讓他們吃得舒心，沒點硬菜可不行。”
雖然他對那個所謂的協會并沒有太多興趣。
但他對做飯這件事，始終保持著最基本的尊重。
既然答應了借場地，那就得把這一頓飯做好。
這是顧記的招牌，也是他顧淵的臉面。
蘇文看著自家老板那副認真的模樣，也不敢怠慢。
趕緊洗了把臉，換上那身道袍馬甲，騎上自行車就往菜市場沖去。
小玖今天也起得很早。
她似乎知道今天是個特殊的日子，沒有再賴床。
反而很自覺地拿起了掃帚，開始幫著打掃大堂的衛生。
煤球和雪球兩只小家伙，也像是被這種忙碌的氣氛感染了。
煤球不再趴在窩里睡覺，而是盡職盡責地在店門口巡邏，對每一個路過的行人都投以警惕的目光。
雪球則跳上了最高的貨架，像個監工一樣，居高臨下地俯視著一切。
上午十點。
蘇文滿載而歸，車把上掛滿了大包小包的食材。
“老板，都買齊了！”
他氣喘吁吁地將東西搬進后廚，“李叔還多送了兩根大棒骨，說是給煤球吃。”
“嗯，放那兒吧。”
顧淵點了點頭，開始著手處理食材。
今天的菜譜，他早已在心里擬定好了。
既然是交流會，來的都是些五花八門的奇人異士。
那菜品自然也不能太過普通。
既要有能夠鎮得住場面的大菜，也要有能夠潤物細無聲的小菜。
更重要的是，要符合顧記一貫的風格。
樸實，卻不簡單。
他將五花肉切成大小均勻的方塊，準備做紅燒肉。
這道菜看似家常，實則最考究火候。
要做到肥而不膩，瘦而不柴，入口即化，需要對火候有著極致的掌控。
土雞則被他剁成了塊，準備用來燉一鍋老雞湯。
湯底要清澈透亮，味道要醇厚鮮美，用來給那些整天跟鬼神打交道的人暖暖胃，最合適不過。
至于那二十斤糯米。
顧淵打算做糯米珍珠圓子。
糯米本身就有辟邪的說法，做成圓子，寓意團圓和睦。
也算是給這個所謂的靈協，討個好彩頭。
“小蘇，把糯米泡上。”
顧淵吩咐道，“記住，水要用那口井里的水。”
他指的是后院那口雖然早已廢棄，但被他用煙火氣重新滋養過的老井。
那井水清冽甘甜，用來泡米，能最大程度地激發糯米的香氣。
“好嘞！”
蘇文應了一聲，手腳麻利地去打水。
....
中午十一點，午市準時開啟。
雖然晚上有特殊的聚會，但這并不影響顧記正常的營業。
“規矩就是規矩，不能因為要請客，就忘了吃飯的本分。”
顧淵如是說道。
店里的熟客們依舊絡繹不絕。
顧淵在后廚有條不紊地出著菜，每一道菜的品質都一如既往的穩定。
時間在忙碌中飛逝。
午市過后，店里的工作基本完成。
顧淵換了一身干凈的黑色襯衫，系上了一條深藍色的圍裙。
繼續開始備菜工作。
他將泡好的糯米瀝干水分，開始制作珍珠圓子。
肉餡是他親自剁的，肥瘦比例三七分，加入了馬蹄碎和香菇丁，增加口感。
他手法嫻熟地將肉餡擠成小圓球，在糯米里滾了一圈，讓每一顆肉丸都均勻地裹上一層雪白的糯米。
然后整齊地碼放在蒸籠里。
“老板，這圓子真好看，像珍珠一樣。”
蘇文在一旁看著，忍不住贊嘆道。
“好看有什么用，好吃才行。”
顧淵淡淡地說道，將蒸籠放上灶臺。
“火候看好了，二十分鐘，多一分則老，少一分則生。”
“明白！”
蘇文守在灶臺旁，眼睛一眨不眨地盯著火苗，生怕出了差錯。
就在這灶火正旺的當口，門口的風鈴忽地響起。
但這次進來的，卻不是客人。
而是送貨的。
幾個穿著盛華集團制服的工作人員，搬著幾箱看起來就很高級的酒水和飲料走了進來。
領頭的是林薇薇的那個保鏢。
“顧老板，這是大小姐讓我送過來的。”
保鏢將東西放下后，恭敬地說道。
“她說今晚人多，怕您這兒酒水不夠，特意從酒窖里挑了幾箱好的。”
顧淵看了一眼那些酒。
有陳年的茅臺，也有進口的紅酒，甚至還有幾瓶看起來就很貴的果汁。
“替我謝謝她。”
顧淵點了點頭，沒有拒絕。
他知道，這是林薇薇的一份心意。
而且今晚這種場合，有點好酒撐場面，倒也不算壞事。
“回頭再來吃飯，送她一份定制定神湯吧，算作回禮。”
他摸著下巴道。
保鏢走后沒多久，王老板也來了。
他手里提著兩壇自家釀的米酒，臉上帶著憨厚的笑容。
“顧小子，我聽說今晚你要辦大事？”
他將酒放在柜臺上，“我也沒什么好東西，這兩壇酒是我去年釀的，一直沒舍得喝，今晚給你助助興！”
“多謝王叔。”
顧淵笑了笑，收下了這份鄰里間的情誼。
同樣，他在心里給王老板的保養卡上，又默默續了半年。
接著，張景春也來了。
他帶來了一盒自已配制的安神茶。
“今晚來的都是些心神不寧的主兒。”
老爺子笑瞇瞇地說道，“這茶能清心明目，給他們喝點，免得待會兒吵起來。”
顧淵看著這些陸續送來的東西，心里涌起一股暖流。
他從不覺得自已是在孤軍奮戰。
這小小的巷弄里，這平凡的煙火中。
總有一些人，在用他們的方式，默默地支持著他。
就算每一份饋贈他都會在心里標好價格，準備好回禮。
但這份無需言說的心意，卻是無價的。
晚市的營業時間照常。
但在看到店里那擺滿了桌子的大陣仗后，客人們也都很識趣。
吃完飯后，他們并沒有像平時一樣坐下聊天，而是早早地就離開了。
晚上九點多，夜色漸深。
屋檐下的長明燈，光暈流轉。
巷子口，一輛黑色的轎車，緩緩駛了進來。
第一位客人，到了。